Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng

Resep Membuat Ayam Goreng Serundeng -Kumpulan informasi seputar Resep Masakan Indonesia di situs Berbagi Info. Pada kesempatan yang indaha ini kami ingin berbagi informasi kepada anda mengenai seputar dunia kuliner. Tentunya bagi mamih dirumah memasak dengan enak menjedi suatu tuntutan yang harus dapat terpenuhi. Kali inipun kami ingin dapat berbagi mengenai hal itu dengan berbagi mengenai Resep Membuat Ayam Goreng Serundeng Mungkin Info Resep Masakan yang satu ini dapat memberi sesuatu yang berbeda untuk keluarga anda, pastinya dapat mengugah selera untuk memakan nya. Untuk itu silahkan baca resep ini dengan selengkapnya

Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng

AYAM GORENG SERUNDENG
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 1 ekor ayam (1.100 gram), dipotong 14 bagian
• 200 ml air kelapa
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus Ayam:

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok makan ketumbar
• 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula merah
• 2 cm kunyit
• 2 butir kemiri, disangrai

Bahan Serundeng:

• 400 gram kelapa parut kasar
• 2 sendok teh air asam, (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok teh air)
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus Serundeng:

• 2 sendok teh ketumbar
• 1/4 sendok teh jintan
• 2 siung bawang putih
• 1 cm lengkuas
• 4 butir bawang merah

Cara Pengolahan :

• Rebus ayam, bumbu halus, air kelapa, daun salam, dan serai. Ungkep sampai matang. Angkat. Goreng sampai matang.
• Serundeng: panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
• Masukkan kelapa parut dan air asam. Masak sampai kering.
• Sajikan ayam goreng dengan taburan serundeng dan bawang merah goreng.
• Untuk 14 porsi

Demikian informasi mengenai Resep Cara Memasak Ayam Goreng Serundeng yang dapat kami sajikan untuk anda. Kiranya semoga dapat membantu meyelesaikan kesulitan anda dirumah dalam memasak.

Sumber : Reseponline