Bagi anda penggemar ikan, kali ini kami menghadirkan resep hidangan
berkuah dengan ikan kakap sebagai bahan utamanya. Meski tidak banyak
mengandung sayuran, resep sop ikan ini tetap mampu memberikan asupan
gizi yang baik tubuh setelah seharian berpuasa.
Mengolah ikan
menjadi hidangan berkuah seringkali dirasakan lebih rumit, karena orang
takut hasilnya akan amis dan kurang lezat jika dibandingkan olahan ikan
dengan cara dibakar atau digoreng. Padahal dengan cara dibuat sop,
kandungan protein dari ikan tidak akan rusak terlalu banyak dibandingkan
diolah dengan cara dibakar ataupun digoreng. Untuk menghilangkan bau
amis ikan, anda bisa merendam terlebih dahulu dengan perasan jeruk nipis
selama 10 menit sebelum diolah. Dijamin sop ikan tidak akan beraroma
amis. Penggunaan serai, daun jeruk dan daun kemangi dalam resep ini juga
akan membantu menghilangkan aroma amis dari ikan.
Sop
ikan yang segar dan tinggi kadar protein hewani, tentu akan
mengembalikan asupan energi bagi tubuh setelah seharian anda berpuasa.
Berikut kami sajikan resep sop ikan yang bisa anda coba.
Resep Sop Ikan
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
Saran penyajian: 6
Bahan-bahan
Bahan:
- 2 ekor ikan kakap, potong masing-masing jadi 3 bagian
- 10 buah belimbing wuluh
- 50 gr daun kemangi
- 800 ml air
Bumbu halus:
- 3 butir bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 2 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 1 sdm garam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah tomat, iris dadu
Cara membuat
- Didihkan air, masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk dan ikan. Masak hingga bumbu meresap ke dalam ikan.
- Masukkan tomat, belimbing wuluh, dan daun kemangi. Masak hingga daun kemangi layu.
- Angkat, sajikan hangat.
Ikan yang kami pilih dalam resep sop ikan kali ini adalah ikan kakap. Namun jika anda kesulitan menemukan ikan kakap di pasar atau supermarket terdekat, anda boleh menggantinya dengan ikan apa saja yang ada dan anda sukai. Misalnya; kuwe, nila, bandeng, gurame, dan lain-lain. Selamat mencoba resep sop ikan dari kami, jangan lupa untuk berbagi resep ini dengan teman-teman anda ya!
0 Komentar untuk "Resep Sop Ikan"