Resep Cara Membuat Rujak Cingur Lezat

Resep Cara Membuat Rujak Cingur Lezat – Berita terbaru mengenai seputar Info Kuliner untuk anda. Pastinya untuk menyajikan sebuah hidangan yang lezat dibutuhkan ketrampilan untuk mengolah bahan makanan dan menambah referensi akan resep resep masakan yang ada. Buat ibu dirumah hal ini pun menjadi tuntutan agar anak dan keluarga senang. Kali ini Berbagi Info berbagi info memgenai Resep Membuat Rujak Cingur Lezat yang mungkin dapat membantu anda
Resep yang satu ini apabila dimasak dengan sesuai petunjuk akan menjadi hidangan yang istimewa tentunya. Dengan bahan-bahan yang relative sederhana untuk anda cari dipasar atau supermarket. Berikut resep yang selengkapnya

Resep Rujak Cingur Lezat

Bagi pecinta petis masakan dari daerah Jawa Timur adalah surganya sajian menggunakan bumbu berwarna hitam ini. Rujak cingur adalah salah satu sajian yang menggunakan bumbu yang terbuat dari udang ini. Pilih petis sesuai dengan selera agar rasanya lebih maksimal.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan:

• 1 buah (300 gram) tahu cina
• 1 buah (200 gram) tempe
• 2 ikat kangkung, disiangi, direbus
• 100 gram taoge, direbus
• 400 gram cingur
• 1 buah (100 gram) ketimun, dipotong-potong
• 100 gram mangga mengkel
• 100 gram bengkuang
• 4 buah lontong
• 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
• 100 gram kerupuk kanji
• minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus Per Porsi:

• 5 iris pisang batu
• 2 buah cabai rawit
• 2 sendok makan kacang tanah kulit goreng
• 2 1/2 sendok teh gula merah, disisir halus
• 2 siung bawang putih, digoreng
• 1/4 sendok teh terasi goreng
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok makan petis
• 1 1/2 sendok makan air asam dari 2 sendok teh asam jawa dan 1 1/2 sendok makan air
• 25 ml air

Cara membuat:

• Lumuri tahu cina dan tempe dengan 1 sendok teh garam dan 150 ml air. Goreng sampai matang.
• Rebus cingur, 2 lembar daun salam, 2 cm jahe, dan 1 sendok teh garam dalam 1.500 ml air sampai empuk. Sisihkan.
• Siapkan cobek, irisan pisang batu. Tambahkan cabai rawit, kacang tanah, gula merah, bawang putih, terasi, dan garam. Ulek sampai setengah halus.
• Masukkan petis dan air asam. Ulek rata. Tambahkan air. Ulek sampai halus.
• Iris-iris tahu, tempe, cingur, ketimun, mangga, dan bengkuang diatas cobek.
• Masukkan kangkung, taoge, dan irisan lontong. Aduk-aduk dengan spatula plastik.
• Sajikan dengan taburan bawang merah goreng dan kerupuk kanji.
• Untuk 4 porsi

Itulah informasi mengenai Resep Cara Memasak Rujak Cingur Lezat yang kami sampaikan untuk anda. Apabila anda buat dengan segenap kemampuan pasti hasil masakannya akan enak dan membuat happy keluarga. Terus memasak yah, dan jangan menyerah. Apabila anda butuh info yang sebelumnya silahkan anda membaca Resep Cara Membuat Rendang Padang Gurih Enak.